筷子在亚洲地区是个普遍使用的餐具，不管是我国或东南亚，筷子都扮演饮食的重要角色。而筷子在日本的精神文化中，更扮演举足轻重的地位，平时我们的一些用筷子动作，在日本人眼里却是大忌，究竟哪些是我们没注意到的呢？一起看看吧！
日本的筷子文化
筷子的意义对于日本人来说相当重大，可以说是日本人的一生都和筷子有关。日文中的筷子「箸」与桥樑「桥」的发音相同，筷子有如人类与神灵之间的沟通桥樑，人们可以透过筷子向上天祈求五穀丰收，因此日本卡通、电影裡常看见日本人吃饭前会说「いただきます」（我开动了），就是用来表达对食物及上天的感谢。
筷子禁忌用法
在日本有一些使用筷子时小眉角，有些方式在台湾或许我们会认为习以为常，或是就是一般的筷子使用用法，完全没什么稀奇，但就像以下这张图，好几个小动作习惯，在日本人眼里是非常NG的行为，以下一一为你分析。
渡し箸：筷子架在碗上
你是不是会在用餐一半时，可能中途会需要把双手空下来，暂时将筷子放在碗上面架著呢？在日本是NG的行为喔！如同上述解释，日文的筷子与「桥」发音相似，把筷子平放在碗上的动作会让人联想到「过世后要过奈何桥」，因此日本的长辈看到会大生气。
指し箸、指さし箸：用筷子指人、骂人
这个习惯应该和小时候被妈妈说筷子拿好，好好吃饭的时候一样。用餐时不可以用筷子指人或食物或指着料理，就算是要称赞食物好吃等其他理由，都不能直接拿筷子指着，会让周围的人产生「这个人教养不好、没有礼貌」的不好印象。
もぎ箸、ねぶり箸：舔、吸筷子
吃饭时，就算你的筷子上黏到饭粒，千万不要舔筷子！除了脏还会让一起吃饭的人觉得不愉快，在日本人眼中，这种行为既不雅观也不礼貌，筷子上如果沾上饭粒或菜，可以默默地用手把上面的食物擦掉。为了避免食物沾黏，日本人会在吃饭前先喝一点汤，沾湿筷子以防沾黏。
交十字：筷子交叉
在日本也认为该动作会让人「联想到死亡」，非常不吉利，因此不喜欢见到让筷子交叉的行为。建议拿放筷子时还是常记让筷子与自己的身体平行。
拿着筷子说「いただきます」（我开动了）
电视中常可以看见日本在吃东西前，会说我开动了，但正确的顺序是先说「我开动了」，之后再拿起筷子开始用餐。
用摩擦方式去除免洗筷的刺
日本的餐厅或便利商店中，经常能见到「免洗筷」，拆开时仅能垂直分开免洗筷，筷子上有时会有点刺刺的，我们习以为常的互相摩擦筷子来去除木刺，是不礼貌的行为。同时也代表「店家提供的筷子质量不良」或「店家提供质量不佳的餐点」，记得用手来去除免洗筷上的刺。
拾い箸：以筷子交换食物
最后一点非常重要，就是日本切记不可以用筷子接取食物。在日本葬礼上通常是以筷子接着传递过逝者的骨灰，因此如果用筷子去接食物会犯了大忌。
日本人的一生都离不开筷子，有句话说「日本人の一生は箸に始まり、箸に终わる。」（日本人的一生是从筷子开始，也是在筷子结束）。像是从小孩出生之后不久的的第一个仪式开始「箸揃え」，一直到人死后火化的仪式「箸渡し」，体现出筷子的举足轻重之位。
